Zastosowanie fal ultradźwiękowych w przetwórstwie – nowoczesna metoda obróbki żywności
Fale ultradźwiękowe, znane głównie z zastosowań w medycynie i technologii, zyskują coraz większe uznanie w przetwórstwie żywności jako nowoczesna metoda obróbki. Ich unikalne właściwości pozwalają na poprawę jakości produktów, zwiększenie…