Jak przemysł spożywczy adaptuje się do rosnącego popytu na produkty bezglutenowe?

Przemysł spożywczy stoi przed wyzwaniem adaptacji do rosnącego popytu na produkty bezglutenowe. Wzrost świadomości zdrowotnej oraz diagnozowanie celiakii i nietolerancji glutenu sprawiają, że coraz więcej konsumentów poszukuje alternatyw dla tradycyjnych…