Białko sojowe techniczne – biopolimer – zastosowanie w przemyśle
Białko sojowe techniczne od ponad wieku pozostaje jednym z najciekawszych przykładów, jak surowiec roślinny może stać się pełnoprawnym materiałem inżynierskim. Ten specyficzny rodzaj białka, stosowany nie jako składnik żywności, lecz…






