Mikrobiom a produkcja żywności: Jak biotechnologia wpływa na zdrowie?

Współczesna biotechnologia otwiera przed nami nowe możliwości w zakresie produkcji żywności, a jednym z najbardziej obiecujących obszarów jest mikrobiom. Mikrobiom, czyli zbiór mikroorganizmów zamieszkujących nasze ciała oraz środowisko, odgrywa kluczową…