Innowacyjne procesy fermentacji w produkcji żywności – od kefiru po kimchi
Innowacyjne procesy fermentacji w produkcji żywności zyskują na znaczeniu, oferując nowe możliwości zarówno dla producentów, jak i konsumentów. Od kefiru po kimchi, fermentacja staje się kluczowym elementem w tworzeniu zdrowych,…